廚房水槽係細菌密度最高嘅廚房部位之一，正確清潔步驟先可以有效減少滋生
文章重點摘要：根據美國NSF研究，廚房水槽嘅細菌量可以比廁所馬桶座圈更高，主要因為食物殘渣同持續濕潤環境。正確清潔應每日基本擦拭、每週深層消毒，並定期處理去水位同隔渣籃。
水槽點解比馬桶更多細菌？
我哋喺廚房深層清潔評估時，經常提醒客戶一個反直覺嘅事實：廚房水槽嘅細菌密度，往往比廁所馬桶更高。呢個係因為水槽長期接觸生肉、蔬菜殘渣，加上持續濕潤環境，成為細菌理想嘅滋生溫床。
高於馬桶
廚房水槽細菌量可高於廁所馬桶座圈（NSF研究）
每日
建議基本清潔水槽嘅頻率
隔渣籃、去水位邊緣同水龍頭底部，係最容易被忽視但細菌最集中嘅位置，日常擦拭水槽表面唔足夠處理呢啲角落。
正確清潔步驟
- 清空及沖洗 — 先清走隔渣籃內殘渣，用熱水沖洗水槽表面
- 去油清潔 — 用洗潔精加海綿刷洗水槽內壁，特別留意邊角位置
- 消毒殺菌 — 每週用稀釋漂白水或白醋噴灑水槽表面，靜置5分鐘後沖洗
- 水龍頭同把手 — 用消毒濕巾抹拭水龍頭表面同把手，呢度接觸頻率高
- 抹乾 — 清潔完成後用乾布抹乾，減少水漬同細菌滋生
好多客戶都以為沖水就等於清潔咗水槽，但其實隔渣籃底部同去水位邊緣先係細菌最集中嘅地方，呢啲位置一定要每日清理，唔可以淨係沖水算數。
— 麗雅清潔 Patrick 師傅去水位同隔渣籃處理
- 隔渣籃每次使用後清理，唔好留隔夜
- 去水位每週用梳打粉加白醋疏通，減少異味同積聚
- 定期檢查去水位膠圈有否發霉，必要時更換
- 避免將大量油脂直接倒入去水位，容易造成阻塞
⚠️ 唔可以咁做
- 唔好將生肉血水長時間留喺水槽，增加細菌滋生
- 漂白水與洗潔精（部分含氨）混合可能產生有毒氣體
- 咖啡渣、蛋殼等硬物唔好直接倒入去水位
不鏽鋼水槽保養貼士
不鏽鋼水槽長期使用後容易出現水漬同暗啞，主要係水中礦物質殘留同清潔劑殘留所致。定期用白醋噴灑後加梳打粉輕輕打磨，順著不鏽鋼紋理方向擦拭，可以有效回復光澤。
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